4月3日 春の節句のお弁当

春の節句のお料理

春の節句（4月3日）は、お花見の季節ですが、上越の観桜会の桜もまだつぼみです。

その昔、この日は、子どもたちが山や、雪どけの早い小川の土手で遊んだそうです。

大きい子どもが主となって、みそ汁や雑煮を作るという「野遊び」の日でした。

また、嫁さんの里帰りには、紅白のひし餅を手土産に持たせたという歴史が残っています。

（参考）村ん衆「村の歳時記」4月 

そんな春をイメージしたお料理です。季節の海の幸と、手作りの麹や鬼胡桃など、手作りの材料を使いました。